Winzerfrühstück für zwei  € 25,50

Korb mit Brötchen, Vollkornbrot, Butter
Hausgemachte Marmelade, Vanilleschmand und Honig
Zwei gekochte Eier
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Ziegen-Obazda, Husumer, Hofkäse und English Chutney
Coppa-Schinken, Chorizo und hausgemachte Rillette
Hausgebeizter Lachs mit Guacamole
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Chia-Smoothie-Bowl
Hausgemachter Scone
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Orangensaft oder Prosecco

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Süßes

Blaubeer-Pancake € 8,50
Mit Ahornsirup und Vanilleschmand

Apfelpfannkuchen € 7,50
in der Pfanne karamellisiert, dazu Vanilleschmand und Apfelspalten

English Scones € 5,50
mit Vanilleschmand und hausgemachter Marmelade

Crumble mit Vanillejoghurt € 6,80
Warm serviert mit Vanillejoghurt und Blaubeeren

Chia-Smoothis-Bowl € 7,80
Vitaminbombe zum Wachwerden: Himbeere und Banane cremig gemixt, mit Chia-Samen. Dazu knusprige Kerne, geröstete Kokosflocken und frisches Obst.

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Brotzeiten (jeweils mit einem Brötchen, Vollkornbrot und Baguette)

Käseplatte von Gut Backensholz (Bioland) € 11,80
Deichkäse, Husumer, Kleine Ziege, Hofkäse, Friesisch Blue und Ziegen-Obazda mit Apfelspalten, Walnüssen & English Chutney

Käse- und Wurstplatte € 13,50
Dreierlei Käse von Backensholz (Husumer, Hofkäse, Friesisch Blue), Ziegen-Obazda, Coppa-Schinken, Chorizo und hausgemachte Rillette. Mit English Chutney und körnigem Senf.

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Deftiges

Sandwich „Lox“ € 9,70
French Toast mit hausgebeiztem Lachs, Rucola, Guacamole und Schmand

Chipotle-Avocado-Brot € 9,50
Geröstetes Vollkornbrot, Avocado und Ei.
Serviert mit Zitrone, hausgemachtem Kräuteröl und Chipotle-Schmand

Eggs Benedict Ufer € 12,50
Zwei wachsweiche Eier, hausgebeizter Lachs und Zitronen-Sauerrahm-Mousseline. Serviert auf frisch gebackenen Scones, mit Tomate und Rucola.

Flammkuchen „Frühstück“ € 9,70
mit Bacon, Lauch, Ei und Schmand

Flammkuchen-Ziegenkäse-Wrap € 11,40
Knuspriger Flammkuchenteig, gerollt und warm serviert.
Mit Tomaten, Oliven, Rosmarin, Ziegenkäse und Honig

Croque Madame € 8,50
Toastbrot, Coppa-Schinken, Ziegenkäse, Preiselbeersenf, Tomate und Spiegelei

Pancake „Montréal“ € 8,50
Pfannkuchen mit knusprigem Bacon, Ahornsirup und karamellisierten Apfelspalten

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Eierspeisen

Große Portion Rührei, dazu Baguette und kleines Salatbouquet
Rührei natur € 6,90
Rührei mit Speckwürfeln und Lauch € 6,90

Rührei Lachs royal € 8,90
mit hausgebeiztem Lachs, Vollkornbrot, Rucola und Schmand

Rührei Chipotle € 8,90
mit Chorizo und Tomaten, dazu Chipotle-Schmand und Chilisoße

Ei gekocht € 1,50

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