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Das Ufer

Restaurant & Weinbar in Eimsbüttel.

Regional, frisch, lecker. So einfach ist das.

Das Ufer

Das alte Lichtwärter-Häuschen hat Eimsbüttel schon vor fast 100 Jahren geprägt. Auch heute geben wir unser Bestes. Ob Flammkuchen oder Vier-Gänge-Menü, Frühstücksei oder Falafel-Bowl. Wir kochen am liebsten mit regionalen Zutaten und mit viel Leidenschaft. Und wir lieben es, Gastgeber zu sein.

Bismarckstraße 151

20253 Hamburg
Eimsbüttel. U3 Hoheluft.

Aktuelle Speisekarte

Tischreservierungen

Hier kannst du deinen Tisch für bis zu sechs Personen ganz einfach online reservieren. Alle Tische sind im Außenbereich und bei Regen überdacht.

In Kooperation mit easyTableBooking.com
Reservierung (Online)

Das Team

Ohne unser kleines Häuschen wäre es in Eimsbüttel früher ziemlich düster gewesen. Vor achtzig Jahren, als der Stadtteil noch mit Gaslampen beleuchtet wurde, hatten Eimsbüttels Beleuchter hier ihr Hauptquartier. Von hier aus hielten sie die Straßenlaternen instand. Das Team bestand aus dem Ober-Beleuchter und bis zu sechs Mitarbeitern.

 

Joe

Der dienstälteste Mitarbeiter, seit 2012 mit an Bord. Angefangen hat er damals als Küchenhilfe, inzwischen arbeitet er als Koch im Team und ist nebenbei der schnellste am Flammkuchenofen.

Eddy

Eddy hat vor über 15 Jahren seine Ausbildung zum Restaurantfachmann in Düsseldorf abgeschlossen. 2016 ist er nach Hamburg gezogen und hat hier zuletzt in der gehobenen Gastronomie gearbeitet. Im Ufer leitet Eddy das Serviceteam. Außerdem ist er der Ansprechpartner für besondere Reservierungen, Feiern und Co.

Sharon

Sharon ist die gute Seele vom Serviceteam, das sie – nachdem eine Knieverletzung sie viel zu lange außer Gefecht gesetzt hatte- endlich wieder leitet.
Und mit der gewohnten Ruhe, Klarheit, Fürsorge und Liebe zum Detail durch den wilden Sommer am Ufer manövriert.

Lilli

Lilli ist unsere neuer Stern am Küchenhimmel. Die Quereinsteigerin glänzt ganz besonders hell bei pochierten Frühstückseiern und mit wunderschönen Salaten am Abend. Guten Appetit!

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John

Früher hat John in Indien Englisch unterrichtet. Seitdem er in Deutschland ist, hat er sein Hobby – das Kochen – zum Beruf gemacht. Gut für uns! Die allerschönsten Flammkuchen kommen von John.

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Julian

Julian ist ein echter Allrounder:
Ob Spätzle oder Service – er hat für alles ein Händchen! Julian ist wahlweise als Küchenversteher im Service unterwegs oder als Serviceversteher in der Küche… Ein unglaublicher Teamplayer!

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